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下篇：打造百万亩“草果走廊”
草果，为姜科豆蔻属多年生常绿丛生草本植物，食药两用，用途广泛，经济价值高。喜温暖、半阴半阳的环境，多生于温暖、阴湿的沟谷疏林下。生长过程要求荫蔽的自然环境、充沛的降雨和富含养分的有机质黑沙壤，适宜在林下或溪边湿润处种植。
怒江州发展草果产业，有天然和独特的气候优势、生态优势和竞争优势。
草果生长要求一般相对湿度为80％至85％，这是决定草果能否有产量的首要条件。怒江州属高山峡谷和温暖潮湿的亚热带山地气候，受印度洋西南季风气候的影响，形成了“一山分四季，十里不同天”的立体垂直气候；怒江北部贡山独龙族怒族自治县、福贡县一带有“双雨季”，即没有春旱，平均年降雨量是周边地区（大理州、迪庆州、丽江市） 的2 倍至3 倍，是全省乃至全国少有的气候奇观。
草果生长基本处于野生或半野生状态，草果主产区以黑沙壤为主，有机质含量高，养分全面充足，果穗大而多，质量普遍较其他地州好，具有发展高品质有机食品（药材） 的条件。
因自然气候、结构调整、政策等各方面影响，滇东南地区草果种植逐年缩减。怒江草果的区位优势、产量优势、品质优势逐渐显露，在国内外市场具有较强的竞争力。2018 年，四川成都、甘肃兰州、广西玉林、美国等多地客商，都直接到怒江州采购草果。
和昆花：让农特产品走向全国
北纬26°06′～27°04′，东经98°58′～99°38′——怒江兰坪。
这里地处滇西北横断山脉的纵谷区，“三江并流”的腹地，气势磅礴的澜沧江由北向南横穿县域130多公里，山川秀丽，森林茂密；多样化的自然环境，给这里的自然生命系统提供了得天独厚的生长发育条件；特殊的地址、区位、气候和民族结构，使这方水土不仅形成了旖旎迷醉的自然风光，还有丰厚的大自然资源。
“和大姐”的菁源农特产品开发有限公司，就成立在这里。
怒江兰坪县菁源农特产品开发有限公司成立于2009年10月，是一家集农特产品收购、加工、销售和民族文化传承、推广为一体的实体企业。
每逢各种山货收货的季节，也正是和昆花、员工和当地合作社社员们背着箩筐、翻山越岭挨家挨户收购的繁忙时节。
和昆花不仅是公司董事长，也担任收购员和销售员。她熟悉这里的每条山路，了解山里每家社员的生活状况。
她热情开朗和善，与当地农民结下了深厚的感情。像普米族粗犷、原生态的美妙声音，博得了人们喜爱一样；菁源农特产品开发有限公司的农产品，同样以“原生态”博得了采购商的青睐。
在食品安全成为人们关注的焦点后，和昆花马上报了一个营养咨询师初级考试的辅导课程。
“我要让所有买了我们合作社产品的消费者，都吃上安全的食品，要对他们的健康负责。所以，我还要把中级、高级证书都考下来。”
和昆花的话，掷地有声。
云南旅游在全国热起来以后，她看准商机，将公司产品与档次旅游结合起来，开发出了多款怒江州特色旅游产品，让游客眼前一亮的同时，也记住了怒江，记住了菁源农特产品开发有限公司和这位热情的领路人“和大姐”。
对于公司未来的发展，和昆花有很多新想法。
“我现在被推选为怒江州旅游商品装备协会会长，想把怒江州所有民族特色产品统一起来，共同打造一个旅游产品的品牌，一起闯市场。”
“和大姐”说：“我还要将山里留守妇女擅长的民族手工业，如刺绣、竹编等手工艺推向市场。招商引资的同时，也要重视人才的引进和培养，开展电子商务，改变公司目前简单做农产品流通的营销模式，向做大做强转型。”
作为怒江人的和大姐，通过将当地特产与旅游产业相结合，不仅让自己富了起来，还带动了近千农户参与到农特产品经营，促进了当地农民增收致富。
“我从小在山里长大。那时候，最喜欢的事就是听奶奶讲故事，听奶奶唱山歌。长大后，我的梦想就是把普米族的文化呈现在世界面前。我希望让更多的人了解普米族，把民族文化发扬光大，也希望让山里的乡亲们认识这个世界。”
和昆花用行动，实现着自己的梦想。
她整理的民间故事收入了《中国民间故事》，她带领姐妹们参加各类演出、比赛。2011年，她们受邀登上了维也纳金色大厅的舞台。
“短短5分钟的演唱，却定格了一生的回忆。我觉得太值了！”和昆花的激动之情溢于言表。
作为第一支走进维也纳金色大厅的农民业余演唱团队，她们用民族歌声捧回了银奖和舞台风采奖，也赢得了来自世界的掌声！
源于热爱，才会坚持。
“让大山里的野生松茸、虫草、蜂蜜等宝贝飞出深山，带领乡亲们脱贫致富。”成为和昆花一生的奋斗目标。
普拉底：“草果书记”杨玉华的梦想
北纬27°39′03″，东经98°44′05″——贡山县普拉底乡。
四五月，正是草果花开的季节。公路旁的山上，不时会发现藏在大叶子下黄色的草果花。
“到9月份，草果就要结果了。”杨玉华身手矫健的走进草果林中，不熟悉的，还以为他是当地草果种植大户。其实，他是贡山独龙族怒族自治县人大常委会副主任、普拉底乡党委书记。
也难怪杨玉华对草果的感情深，他2002年大学毕业来到普拉底乡，2005年当地大规模开始推广种植草果，看着草果在普拉底从一棵小苗成长为当地群众收入支柱的13年。
“刚到普拉底时，我在乡政府办公室工作。”这个工作，让他有机会对普拉底乡的情况有了全面了解，“那时老百姓生活主要靠种包谷、养点鸡，只能解决温饱问题。”
杨玉华说，在怒江，不少地名里都有一个“底”。
当地人介绍，“底”是平地的意思。因为在怒江，找到一小块平地实在是太难了，当地经济发展的脚步往往受制于此。
在这样的条件下，普拉底如何找到一条增收路？草果，这个当地群众种在家门前的调味料，被给予了厚望。
2005年，普拉底乡借国家实施“兴边富民”战略的东风，在全乡推广种草果。
普拉底乡位于贡山县南端，有“贡山南大门”之称。这里雨季长，雨量充足，光照短且少，属于典型的“阴湿地带”。外界看来极端的气候条件，却最适宜种草果。
“我们种植的第一批草果开始挂果，产生了效益再做宣传，群众的积极性一下就起来了。以前把免费草果苗丢一旁的农户，现在自己掏钱去买了草果苗来种。”这也让杨玉华干起草果种植来，更有了信心。
2010年后，乡党委、政府积极组织申请立项，并获得上级涉农部门的大力扶持，逐年发放大量草果种苗，农技部门也加大了技术投入力度。
截至2018年底，全乡6个村都在种植草果，累计种植面积为80862亩，占贡山县草果种植面积1/3以上，人均种植面积超过10亩。
全乡草果栽培形成了一定的规模，成立了草果种植专业合作社，在栽培技术上已向无公害高效栽培迈进，逐步形成了产业化。
“2018年，我们乡草果产量2334吨，产值近1800万元，为群众人均增收3000元，占了人均收入的近一半。”说起这串数字，杨玉华的语气是自豪的。
“金果银果，不如普拉底的草果。”这句话，在怒江大峡谷众所周知。
但是，杨玉华的梦想并不止于此。目前，普拉底乡草果销售以鲜果为主，虽然不愁销路，但产品附加值不高，有时价格波动比较大。
“州里在建香料产业园，我们想借助这个产业园，做好草果深加工，延伸草果种植业产业链，提高产品附加值，降低鲜果价格波动给农户带来的损失。”
他所说的怒江绿色香料产业园，2018年底在怒江新城破土动工，总投资36.96亿元。重点规划建设香料博览园区、香料种植示范区、香料深加工区、香料仓储及粗加工区、大宗香料交易区、附属产业园区、国家级香料育种区、特色香料种植区和特色村落组团等。
“我有个想法，不只是普拉底的草果，而是把贡山草果打造出一个共同品牌，开展森林食品等各项认证，把贡山草果创建为名牌产品，我们在市场上才能更有竞争力。”
2019年，是杨玉华在普拉底乡的第17个年头。这位“草果书记”依然奔忙在普拉底乡草果产业发展路上，追逐着普拉底的草果致富梦。
草果节：加快绿色香料产业发展
10月23日，怒江“草果宴”福贡赛区初赛，在腊竹底村美丽家园农家乐拉开序幕。云南十大名厨“滇厨楷模”、元老级中国烹饪大师蒋彪，莅临现场品尝和点评。
美丽家园农家乐的厨房内，香气芬馥，一片繁忙，参赛选手都在为参赛菜品积极做着准备。
“怒江州首届‘草果文化周’草果美食、草果宴大赛即将举行。福贡县的美食协会，也做了大量准备工作，今天在腊竹底的美丽家园农家乐，在举行福贡县草果宴的初赛仪式。今天，将有10多道草果做的美食进行参赛，那么就让我们一起去看一下吧！”
边和记者聊天，福贡美食协会会长刘梅锋边介绍：“我们今天准备的草果，都是在5月份时采摘储存的。这个是草果花苞，这个是草果芽，这个是这个季节的草果鲜果，可以把这个花瓣拿来做草果包肉，里面的这个可以做凉拌，也可以做炒肉。还有，草果芽也可做凉拌，也可炒腊肉，都很好吃。这些鲜果，是用来做漆油鸡的调料……”
经过一天的筹备，结合福贡本地的传统食材、新鲜蔬菜，加上草果作为香料，道道美食精彩纷呈。不仅外观非常美观，而且色香味俱全，做到了传统美食与现代美食及民族风味的有机结合。
参赛的美食，不仅有手抓饭、漆油鸡等傈僳族、怒族特色小吃、传统美食，还有草果苦荞粑粑、草果包肉、草果凉拌等创新美食。让在场的评委及游客大饱了口福和眼福，小小的草果变成了大大的智慧。
“福贡县美食协会共有25家会员单位，这次我们推选了3家会员单位参加怒江州首届草果宴大赛，并邀请了国家级美食专家来福贡，品尝指导参赛菜品。我们会根据专家意见进行改进和完善，冲刺全州的大赛；在推广自家的菜品的同时，也宣传了我县的草果产业。”刘梅锋表示。
金秋十月，草果丰收时节，红彤彤的草果映红天空，香飘峡谷。
11月1日，国内数百名香料行业专家、企业代表齐聚怒江，参加“共话绿色香料发展，助力怒江脱贫攻坚”为主题的怒江州首届“草果文化周”活动，近距离感受峡谷之美、草果之香，为怒江发展绿色香料产业出谋划策建言献计，助力怒江脱贫攻坚。
为全面贯彻落实云南省打造世界一流“三张牌”的部署要求，进一步加快怒江绿色香料产业发展，把以草果为代表的绿色香料产业优势转化为发展优势、经济优势，助推怒江决战脱贫攻坚、决胜全面小康和经济社会高质量跨越发展，中交怒江产业扶贫开发有限公司和怒江州产业扶贫投资开发有限公司，发起举办了这次活动。
本次“草果文化周”活动以科技研讨会、香料学术年会为主要活动载体，涵盖招商推介、产品展示等内容。
其中，科技助力产业发展活动包括：全国绿色香料产业科技研讨会（中国热带作物学会香料饮料作物/咖啡专业委员会第二次会员代表大会）、草果知识科普讲座、中国热带农业科学院绿色香料产业研究院揭牌等内容。
产品展示活动则包括：绿色香料新产品推广、草果美食（草果宴）大赛、草果王评比。
招商推介活动重点围绕香料植物面向食品、调味品的加工，保健食品及延伸产品等精深加工，以及绿色香料物流，仓储、运输、贸易等环节和领域，以主场招商推介会、招商洽谈会等形式，开展绿色香料产业招商活动。
香料业：成为怒江脱贫产业重点
11月3日下午，怒江州首届“草果文化周”农产品展示活动在怒江州民族体育馆举行。
琳琅满目的草果美食、草果工艺品及怒江火腿、咖啡、蜂蜜等农特产品，吸引了不少市民
前来参观购买。现场还评选出“草果王”、草果美食“十佳菜”，并发布了全国“十佳”创新香料产品品牌。
为挖掘和筛选出怒江优良草果资源，在怒江州首届“草果文化周”期间，怒江州草果产业协会举办了怒江首届“草果王”评选活动，评选出怒江边三县产区表现最为优秀的草果。活动设有“草果王”、“草果王”入围奖、“草果王”组织奖。
由贡山县普拉底乡咪谷村托扒卡组李王子选送的草果，单穗草果重达1309.76克，挂71颗果实，果穗大、周正、色泽艳丽、果粒紧凑饱满、大小均匀、香气浓郁。同时，其产地气候适宜、种植管理水平较高、丰产性好，最终获得怒江州首届“草果文化周”“草果王”称号。
“很荣幸，在怒江首届草果王评选当中，贡山县选送的草果荣获了草果王称号。草果是我们县的主导产业之一，目前全县种植面积已经达到了21.86万亩，是农民群众的主要经济来源之一。作为农业部门，我们将继续做好技术服务指导工作，为农民增收做出贡献。”
比赛结束后，贡山县农业农村局副局长张文香高兴地表示。
近年来，怒江州委、州政府把绿色香料产业，作为全州脱贫产业的重点来抓。
通过不断努力，当前，全州以草果、花椒为主的香料作物种植已经突破了130万亩，投产面积达40万亩，产值达5亿元以上，香料产业已成为广大群众增收致富的主要经济来源之一。
“举办‘草果王’评选大赛，旨在进一步加快推进怒江绿色香料发展战略的实施，不断推进怒江绿色香料产业发展，更好地实现产业助推脱贫攻坚。”
怒江绿色香料产业研究院副院长赵新梅介绍，通过“草果王”评选，宣传了怒江草果，让更多的人知道了怒江草果，让怒江草果走出怒江，走出云南，走出中国；同时，通过草果王评选，树立“草果王”的精神，发挥“草果王”在草果产业发展中的精神引领作用，进一步激发群众的内生动力； 通过“草果王”评选，可以筛选出更优良的品种进行推广。
“绿色是大自然的底色，生态是怒江的核心优势。怒江州是全国唯一的傈僳族自治州，地处滇缅、滇印、滇藏结合部，是我国重要的生态功能区。”
中共怒江州委书记纳云德介绍，在推进深度贫困脱贫攻坚战的实践中，我们结合怒江得天独厚的生态优势，逐步探索出发展以草果为核心，花椒、山胡椒、土砂仁为重要组成，特殊香气型食用菌与其他特色小宗香料植物为有益补充的怒江绿色香料产业，致力于将以草果为代表的绿色香料产业作为怒江的绿色生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业、增收支柱产业、乡村振兴产业来重点打造。全州绿色香料产业规模、质量和效益不断提升，朝着绿色香料产业强州的目标不断迈进。
“怒江草果的发展已经达到一定规模，以后的发展重点是培育打造自己的地标产品和品牌效应。”
中国优质农产品开发服务协会书记、秘书长张平希望，用心打造好怒江草果的品牌，才能让更多的农产品和企业走出怒江峡谷，走向全国乃至世界。
（本文图片由侯开旷拍摄）
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