会上，亚洲咖啡协会主席熊相人先生和协会八个副主席等单位国家代表，分别作了主旨演讲和发言。熊相人作“中国咖啡产业现状”主旨演讲；亚洲咖啡协会副主席，越南国家咖啡可可协会主席梁文治作“新冠病毒对越南咖啡市场的影响”主旨演讲报告；亚洲咖啡协会高级顾问，美国J Ganes咨询公司总裁朱迪思·甘尼斯作“全球咖啡产业展望”报告；亚洲咖啡协会副主席，菲律宾国家咖啡董事局主席曼努埃尔·托雷洪作“菲律宾咖啡市场动态”报告；亚洲咖啡协会副主席，印尼进出口咖啡协会主席苏建国作“印尼精品咖啡市场动态”报告。

 

 

 

   亚洲咖啡协会中国云南代表处相关人士介绍，由于受疫情影响，今年全球及亚洲咖啡种植、产品业态和消费市场变化较大。全球咖啡供不应求导致咖啡价格暴涨，纽约期货小粒种咖啡价格由2019年每磅最低的95美分上升到目前的234美分，伦敦中粒种期货价格咖啡每公斤由1.17美元上升到目前最高2.27美元。预计2021/22年全球咖啡产量由2020/21年的1017万吨，下降到850-900万吨，消费量将维持在1000万吨以上。目前全球咖啡库存量也创历史最低水平，不到200万吨，特别是认证咖啡基本没有库存，全球咖啡供应将出现短缺。

 

   2021年亚洲咖啡产区降雨量过多，咖啡生产国产量受到影响，其中印度咖啡产量受到气候影响最大，今年咖啡产量将较前年少近30%。 受气候影响，巴西国家商品供应公司（Conab，2021年9月）在调查95%以上已经收获种植面积进行估计，2020/21年咖啡产量约4690万袋比2020年减少了25.7%；种植面积估计为180万公顷，比上一次收获减少了4.4%；阿拉比卡咖啡产量估计为3070万袋，比上一季的产量减少36.9%。巴西小粒种咖啡除受上年度干旱的影响外，今年6、7月份还发生的霜冻等不利气候条件，这些因素造成了平均产量的下降和生产面积的减少。巴西将有为期两年的低产量周期，2022年的产量预计在3000万至3300万袋之间，这意味着咖啡产量将比上一年下降35%至40%，创下十年低点。

 

   在全球新冠病毒流行的影响下，越南咖农停产4个多月，2020/2021咖啡产量出口比2019/2020下降8%，尽管咖啡价格较前年高63%，但出口产值比前年减2%。尽管咖啡价格高涨，受到多雨气候影响，印尼咖农提高产量的努力没有达到预期的结果，咖啡产量与前年持平达32万吨。

 

   同样，由于集装箱供给困难，集装箱价格高出往年的3-4倍，出口受阻。因此，咖啡面临因新冠疫情导致国际货运码头、种植采摘以及工业链等影响过大，全球咖啡原料市场价格增长了60%以上，造成了以欧美为主的咖啡消费国终端市场咖啡价格上涨。

 

 

   2020/21年中国咖啡的种植面积种约150万亩，咖啡产量为13.5万吨。据中国海关总署数据，2021年1-6月咖啡豆进口量同比增长76%，为6.18万吨。预计2021年进口量在2020咖啡年度2850千包，约17.1万吨基础上有所增加，达20万吨以上。

 

   中国是全球最大的咖啡机生产商，出口以中低端产品为主，进口以中高端产品为主。2020年中国咖啡机进出口总量为9328.82万台，比上年增长5.48%，其中进口量为76.97万台，出口量为9251.85万台，市场规模达进出口额为20.24亿美元，预计2021年咖啡机市场规模将达23亿美元。

 

   熊相人说，2019年以后，中国速溶咖啡市场增速趋缓，现磨、烘焙豆市场上升，特别以冷萃和冰萃为代表的创新速溶粉为动力，牢牢占据市场的前沿和发展方向。中国“现磨形式”咖啡不断创新、新一线城市咖啡馆数量最多，截至2020年末，全国共有10.8万家咖啡馆，其中有3.17万家分布在新一线城市，占比为29%，尤其在上海等超一线城市，咖啡消费水平与欧美国家比已基本持平，年人均消费达300杯以上。

 

   据了解，目前，以食药同源为主题的各类咖啡研究走进人们的视野，有利于缓解甚至治疗人类的各种慢性疾病，各式各样的食药同源咖啡或成为市场新宠，逐步被亚洲和欧美国家消费者所接受。