联系方式： 中国通讯社青岛讯（特约记者 王敦论 通讯员 展福生）中秋节前，随着猪肉及其产品销售量骤然加大，即墨市畜牧兽医局的动物检疫人员是否能够和往常一样坚守生猪屠宰检疫工作第一线，尽心、尽力、尽责干好本职工作？
9月10日凌晨零点30分，由即墨市畜牧兽医局主要负责人带队的督查组突查了刘家庄、蓝村、通济、温泉 、店集、普东等6个生猪定点屠宰点。督查组看到，在每一个生猪屠宰车间，动物检疫人员手拿检疫刀、钩等工具，对每一头屠宰后的生猪进行仔细的检疫。合格的在猪酮体加盖检疫检讫印章，出具《动物产品检疫合格证明》，但只要稍有问题，检疫人员就会立刻做出标记，提醒屠宰点的肉品品质检验人员作出相应处理。
“整个生猪检疫要进行十多个部位的检疫检查，来判定猪是否有传染病和寄生虫病。有些问题是入点检查看不出来的，必须要在屠宰后仔细查验，比如淋巴结的检查，要剖开腹部底壁皮下、后肢内侧附近的部位，检查有无淤血、水肿、坏死、增生等病变，必要时还要剖检腹股沟淋巴结等。”即墨市畜牧兽医局辖属的动物卫生监督站站长孙军昌说。
屠宰检疫从凌晨持续到清晨。实际上，前一天的上午，进入屠宰点的待宰生猪就陆续到点，动物检疫员的第一项工作就开始了，每头猪都要经过精神状态的初步观察，免疫耳标是否佩挂齐全，是否染疫，抽样采集尿液进行“瘦肉精”检测，合格的才能进入待宰圈进行12小时的静养。
从养殖点到屠宰点的运输过程中，生猪受到惊吓、追赶等，其体内会产生毒素。12小时静养期间停止喂食，宰前3小时停止喂水，既可以防止对生猪注水或注入其它物质，也帮助生猪自然化解排出毒素，屠宰加工出的猪肉才是安全放心的猪肉。
中秋节前，即墨市畜牧兽医局主要负责人采取不打招呼、不定时间、不定路线、不定随同人员的方式，先后多次对全市的生猪定点屠宰场（点）检疫人员在岗情况、同步检疫和宰后出证、安全生产等情况进行夜访督查。要求每一名检疫员中秋节前切勿松懈，严把各道关口，确保经过检疫上市的猪肉及其产品安全放心。
值班总编 夏都 责任编辑 清风
