云南省餐饮产业发展大会一直都是餐饮人了解行业政策、探讨发展思路、共享行业资源的盛会，此前已经顺利举办了十届。

 

   本次大会的组委会由七个省级行业协会和16个州（市）餐饮行业协会组成，有知名专家学者、著名餐饮企业家、全国行业大咖、餐饮企业、餐饮从业人员、品牌供应商、技术商、服务商、上下游产业链等千余人参会。各路精英汇聚一堂、共襄盛会，为树立云南省餐饮行业的品牌形象、提振餐饮行业的发展信心、实现云南省餐饮业高品质发展群策群力。

 

 

   大会简析了省政府《滇菜标准化品牌化产业化三年行动计划》《云南省预制菜产业发展实施意见》文件要旨，让企业了解政策、运用政策创新发展思路、推动行业复苏；推送了2023年度省商务厅“中华美食荟·好味云南”系列促销活动视频，展示了云南餐饮行业在扩内需、促消费、惠民生中的重要和引领作用；介绍了云南省餐饮就业创业孵化园的功能与作用，助力创业产品的品质提升、充分发挥稳就保民生的行业力量；发布了《2023云南餐饮产业发展报告》，对云南餐饮行业市场运行态势、发展趋势、相关数据进行了精准分析。大会开展了《2024年餐饮发展五大竞争力》观点主题演讲，讲述在2024年企业应如何把握机遇、迎接挑战、对抗压力。

 

 

   大会进行了大咖互动对话，邀请到著名影视导演/演员于荣光、行业活动家杨艾军、生活方式研究者/全国著名美食美酒赛事评委曹涤非、影视明星/美食品鉴达人夏嘉伟、美食田野调查专家杨拥军（敢于胡乱）与部分著名餐饮企业家共话滇菜“动起来”新举措暨“中国服务”案例分享。在对话现场，于荣光等嘉宾与企业家时而有新观点碰撞，时而妙语连珠，给与会者以启迪。

 

   云南省商务厅领导为云南省2023年度滇菜“四名”（名店/名师/名菜/名小吃）及一州一菜的获奖者和获奖单位颁奖。云南省财贸工会领导为云南省第二十届职工技能大赛获奖选手及2023年滇菜烹饪技能大赛的获奖选手进行了颁奖。

 

 

   云南省餐饮与美食行业协会通过承办技能大赛，营造了良好的职业技能提升氛围，增强了餐饮从业人员的荣誉感、获得感、自豪感，激发了云南各州市餐饮从业人员“学技术、练本领、提技能”的热情，宣传了云南不同州市风格迥异的饮食文化，打造了具有浓郁特色的滇菜餐饮品牌，促进了云南餐饮产业的高质量发展。

 

   未来，云南省餐饮与美食行业协会也将继续在云南省商务厅、云南省人社厅、云南省总工会、云南省财贸工会的指引和领导下，为唱响中国经济“光明论”而高质量发展！

 

 

   此外，大会还颁发了以下奖项：对餐饮业助力乡村振兴合作贡献；“2023年度云南餐饮品牌创始人”及“云南原创菜品（筵席、调味品）”认定；2023年度餐饮业优质供应商/服务商、优选食材基地等。

 

   滇菜饮食文化值得深挖，高原特色食材值得推广，本次大会答谢晚宴以“一县一品”特色食材展示为主题，发布了2024年度【美食家·年夜饭】推荐榜单、举行了民生银行与省餐美协战略合作签约仪式。