创新青海拉面产品打造“大美青海”新名片

——海东拉面产品在首届中国（青海）国际生态博览会受青睐

时间:2021-06-11 13:58:07 来源：中国通讯社作者：保积来德乾

中国通讯社青海讯（记者保积来 通讯员德乾）6月6日，由商务部、生态环境部、中国国际贸易促进委员会、青海省人民政府共同主办的首届中国（青海）国际生态博览会在西宁开幕，由海东市推介的青海拉面系列产品惊艳亮相，成为“人气达人”。

本次展会上，海东拉面企业一改往年现场展示拉面技艺的推介方式，推出拉面速食系列产品，在口味方面，除保留传统的牛肉原汤口味外，还针对大众喜好研发出劲爆麻辣、番茄鸡蛋、青稞轻食等多种风味；在工艺方面，采用非油炸二细拉面面条和蔬菜冻干工艺等多种技术结合，使面条更筋道，蔬菜更鲜绿且富含营养；在产品包装方面，既保持了青海特色文化符号又迎合了现代审美需求。同时，还展出了青海拉面汤料、调味品、辣椒酱等多个品类系列产品。这些口味丰富、工艺创新、包装时尚的产品一经展出，就吸引了参观市民和经销商的目光，每日零售成交量保持在8000元左右，来自山西、内蒙古、黑龙江等地的多家企业和机构纷纷抛出橄榄枝，在零售代理、调味品代加工、电商平台、展会推介等多个领域洽谈商业合作。大家纷纷表示，没想到青海拉面也有了自己的方便面，希望这些产品能够成为对外宣传大美青海的又一张金名片，并乘着“一带一路”的东风走向世界。

近年来，海东市积极推动拉面产业提档升级，把产品作为现代餐饮产业的核心竞争力，采取建立总部基地、资金奖励、教育培训等方式，鼓励引导各类拉面企业开展新配方、新工艺和新设计研发，涌现出“喇家第一碗”“艾慕萨”“艾麦尔”等多个速食拉面品牌和“拳头”产品，有效补齐了海东拉面产业链条，全市拉面产业市场竞争力进一步增强，“青海拉面”品牌价值和对本地经济贡献度进一步提升。

值班总编夏都责任编辑清风 hhL中国通讯社

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