过了腊八就是年，腊月十五一过，年味越来越浓了。1月15日，在位于翠湖公园南门的外婆味道，市民梁先生准备预定除夕当天的年夜饭时，工作人员礼貌地回答道：“对不起，包房和大厅的大桌（圆桌）都没有了。”

 

    离开外婆味道，梁先生来到翠湖南路店附近的某会馆预定年夜饭，这家会馆的工作人员在查看预定单后回复：“我家19:00——21:30时段的也没有桌子了，如果你需要，只能安排在16:30——18:30这个时段。”

 

 

    走访中，外婆味道各门店都挂上了“年夜饭火热预定中……”的横幅。外婆味道相关负责人介绍，外婆味道全国直营门店达80余家，除昆明40余家门店外，门店已覆盖大理、丽江、西双版纳、宜宾、成都等地，外婆味道翠湖店店长高富强介绍，该店共有41张餐桌，目前已预定出去33桌，其中包厢和大桌在去年12月就已被“抢订”，且大部分客户已提前结账付款。

 

    除夕年夜饭预订真的一桌难求吗？在走访的福照楼、大蓉和、菌彩、紫翠台、竹里馆等餐馆中，大部分餐馆包房都已被预定被预订一空，有的餐厅晚场（18:30——21:30）大厅大桌都已全部被预订出去了。其中，在年夜饭预定中，除昆明本地人外，也有不少省外来昆明旅居过年的游客。

 

 

    外婆味道主打的是云南经典家常菜，其中香茅草烤鸡、小烧饵块、酸菜都是非物质文化遗产。市民邬莲说：“预订年夜饭省事，品种多，不用自己弄，吃吃喝喝完了就可以直接回家了，加上外婆味道具有云南菜的代表性，价格也很实惠，所以我在去年12月份就已预定了。”

 

     年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。按照传统的饮食习俗，鸡肉、鸭肉、鱼肉、海鲜等食材大多会出现在餐桌上，呈现丰盛的年夜饭大餐的同时，也寓意着对来年幸福生活的期盼。在价格方面，每家餐馆都有多档年夜饭套餐供选，但根据价格不同，菜品种类和“硬度”也不相同。以外婆味道为例，该餐馆有498元/桌(4人至5人)、799元/桌(6人至8人)、1099元——1688元/桌(10人至12人)等不同价位的餐标，在1688元的套餐中，除清蒸桂鱼、甲鱼炖全鸡、白灼虾、红烧全肘、油淋干巴等“硬菜”外，还有锦绣刺身拼、炸三拼、荷叶扣肉、腊肉版纳笋、外婆年菜等云南特色菜。

 

 

   在除夕团团圆圆的日子里，如果不想吃传统的年夜饭，一家人围炉团坐吃野生菌火锅“守岁”也是不错的选择。菌彩云南野生菌火锅品牌营销任星介绍，今年菌彩全国25家门店（昆明15家）年夜饭预定均推出云南野生菌火锅，年夜饭套餐从588元到1699元不等，以4人至5人的套餐为例，野生菌拼盘除至少牛肝菌、竹荪等6种以上野生菌外，还有清蒸桂鱼、白灼虾等菜，可满足不同消费者的味蕾。