联系方式： 【山东】民生大小事 “沂心沂意”办 强化生产过程管控 保障食品质量安全
时间:2024-09-10 20:27:09 来源：中国通讯社 作者：张兆伟 丁来国 蹇振
中国通讯社山东讯（记者 张兆伟 通讯员 丁来国 蹇振）中秋临近，为保障节日期间食品安全，维护消费者的合法权益，近日，沂源县市场监管局坚持问题导向，强化风险意识，组织开展月饼生产企业食品安全监督检查，保障人民群众度过欢乐祥和的节日。
强化执法检查 确保食品安全
执法人员深入月饼生产企业，从生产环境、原料采购、进货查验记录、食品添加剂管理、生产过程控制、产品出厂检验等方面进行了全面细致的检查，帮助企业排查风险，督促落实主体责任，强化生产全过程监管。严厉打击使用过期原料、非法添加、虚标生产日期等违法行为，要求企业严格落实出厂检验制度，实现产品检验合格后方可出厂销售，确保消费者买到安全放心的月饼。
落实主体责任 提升管理水平
加大对落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》情况的检查力度，要求企业全面落实安全主体责任，对食品安全总监、食品安全员进行严格培训考核，明确各岗位职责，按照食品安全风险管控清单的要求，不折不扣执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现的问题及时整改，压紧压实企业主体责任，提升安全管理水平。
加强宣传指导 提高监管效能
向企业讲解国家治理商品过度包装的有关政策及要求，对过度包装问题进行纠察，要求生产的月饼包装层数不得超过三层；除内装物以外的其他包装成本不能超过物品价值20%，销售价100元以上的月饼，除直接与内装物接触的包装之外，所有包装的成本不超过产品销售价格的15%；包装不应使用贵金属、红木等贵重材料，不应与其他产品混装等，引导企业限制过度包装，自觉维护良好的市场秩序。
截至目前，共检查月饼生产企业8家次，食品加工小作坊6家次，下达《责令改正通知书》1份，抽样检测样品6份。下一步，沂源县市场监管局将持续加大检查力度，规范食品生产行为，确保节日期间的食品生产安全。
值班总编：郇咏 责任编辑：梓艺
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