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吴小曼先生详细地向记者做介绍
吴小曼先生拿出了上千份的调查问卷
吴小曼先生在向记者讲解调查问卷
德国进口的溯源技术
吴小曼先生向记者展示溯源芯片使用流程
中国通讯社四川讯（特约记者 施鹏飞 通讯员 严继轮 姚双）起航，是扬帆逐梦。冒着风浪驶向波澜壮阔的海洋。
安之源，是一个庞大的构想，是一个重大的责任，意为安全食品的源头。成都安之源生态科技有限公司背负着“大众安全肉食品”的使命，以郫都区新民场“无抗生态肉食品产业线展示基地”为港，正扬帆起航，驶向的未来。
8月21日，本社记者再次到了成都安之源生态科技有限公司位于新都大丰的供应试点，更详细地对各个生产环节进行了深入的采访。时隔几日，记者再次走进安之源安无抗生态肉食品试供点，还是一如既往的没有腥味，门店里还有几位前来采购等着拿猪肉回家的顾客。
记者见到安之源朱利忠先生与公司董事长吴小曼先生，记者便直入主题的谈论了在多方给予本社反馈后的几个问题。
一、消费者关心的食品安全监督机制问题
据安之源董事长吴总介绍，安之源首先将以构树饲料喂养的猪送往四川、香港的官方检测机构进行了香港（欧洲）标准的产品检验，并且以全项“0”指标通过。在自身品质得到了国际权威认证后，安之源特别引进了德国的溯源技术。以猪肉溯源为例，从乳猪降生后，就将芯片以注射的方式注入猪儿根部，然后实时对猪棚的各项指标以及猪的发育过程进行监管并记录，必须等到屠宰完成后，才能将芯片取出送回。并且在屠宰前，每一只猪都必须经过严格的把关，首先到屠宰场对每头猪进行检验，检验通过的配发通检票，然后以见一张票、屠一头猪的程序来保障屠宰的规范。对于零售终端消费者来说，每一头屠宰后的猪都会配有单独的二维码送往零售店，消费者在扫码后不仅能通过文字资料来验证猪肉的来源，还能通过简短的视频资料验证猪的饲养重要环节。最后，也是最重要的一点，安之源专门安排了专职的质量监督巡查组，长期不定期、不定时、不定量的对每一个环节的合作伙伴进行抽样调查，从最大层面上保证安之源品牌猪肉食品的无抗、生态、正宗，如果发现问题伙伴，将以经济与法律手段重处并且请其出局。
二、养殖户关心的饲养成本、风险与销售问题
对于养殖户而言，安之源朱利忠先生特别提到，首先，任何猪种都可以使用安之源构树饲料喂养，一头猪基本消耗150斤构树饲料就可以在四个半月长到200斤，并且保证无病、无抗。而且猪的粪便还会放于沼气池中化为沼液，构成种养结合的短循环，有效解决了环保排污问题。还因为构树饲料养殖成本平均低于传统饲料养殖150元，并且出肉率还多5%，所以不仅减少了饲养成本，每头猪还可以卖到更好的价钱。最重要的是，安之源还会为给出高于市场的价格对肉猪进行收购。但为了保证安之源猪肉的产品品质，安之源要求必须在按安之源规定下培育肉猪6个月才能进行送宰。
三、种植户关心的培育存活率与加工成本的问题
朱总作为安之源的COO，也是杂交构树技术的成功应用者，详细地向记者介绍了安之源的杂交构树。安之源的构树苗是以国内构树与日本光叶构树杂交，并且由神州火箭多次送完太空培植，培育出了不开花结果、且根系发达的构树苗。构树苗作为先锋树种，有超强的存活率，并且适用面广，只要在海拔2000米以下，不管是平原、丘陵、河滩、沙漠等地形都可以很好的保证产量（沙漠地区相对较低），并且在种植后可以30年不播种，种植三个月后就可以开始收割，每一个月可收割一次。经过安之源实验，构树第一批亩产4到6吨、第二批亩产6到9吨、第三批亩产9到18吨。播种后主要成本投入以生物肥施肥环节与收割加工环节为主。构树作为落叶乔木在12月至3月期间不能产出，但因为其强大的生长速度与很高出产量，加上饲料有2年的安全贮存期，4月到11月的出产量完全可以解决这个区间段出现的断产问题。
之后，朱总具体的介绍了安之源的杂交构树项目。他说，杂交构树项目是国家所立项目，全称为杂交构树林料畜产业一体化项目，还是国家十大精准扶贫工程之一，是其中唯一的农业产业项目。杂交构树的应用面很广，作为饲料，鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等物种都很喜欢吃，并且以安之源构树饲料所培育的肉种所产出的肉食品都是生态无抗的。甚至连老鼠都偷吃过安之源储存的构树饲料。此外，构树叶还可以加工为茶叶，长期饮用对咽炎、胃炎等疾病有良好医治功效。
记者还了解到，现在已与安之源成功签约的公司有4家，还有10家企业在等待签约。安之源在乐山、资阳、资中、安岳、广汉等多地的合作养殖户都反馈信息表示按安之源培育方式以安之源构树饲料培育的猪都能达到安之源所提供的正常指标。在农业领域，多名专家都称安之源杂交构树饲料是未来饲料板块发展的希望。现在四川各级相关政府机构对成都安之源生态科技有限公司都良好的政策支持。
最后，吴总说：“我们的猪肉定价为最低16元钱一斤的价格就是要真正的让大众消费得起高品质无抗生态猪肉，所以现在每天都有几个环卫工到我们这儿购买猪肉。为了定价我们还特意发了上千份问卷。”，说着吴总将装问卷的箱子拿出来向记者证实。他接着坚毅地说到：“安之源要做的就是大众安全食品的源头，会有更多的志同道合的人与安之源合作，我们秉持共建、共享、共赢的开放合作理念，以专业团队精心搭建整体构架体系并灵活配套使其落地，相信大家一致努力就能达到“大众安全肉食品”的最终目标。”
值班总编 牧歌 频道主编 严军
