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安之源第一家试点供应店
安之源朱利忠先生
构树饲料培育出的猪肉
安之源构树饲料的使用方法
安之源“无抗生态肉食品”产业基地
安之源朱总正向大家介绍产业基地内的构树
产业基地内培育的构树苗
产业基地工人正在加工构树叶
中国通讯社四川讯（特约记者 付礼俊 施鹏飞 通讯员 姚双 严继轮）成都安之源生态科技有限公司是一家专业生产无抗生态肉食品的创新型科技公司。公司拥有杂交构树育苗——杂交构树种植——杂交构树生物饲料加工——杂交构树生态养殖——生态无抗肉食品经营的全产业核心技术。8月17日，本社记者联系到了安之源的朱利忠先生，到访了位于新都大丰的安之源无抗生态肉食品专供点，据朱总介绍，他们这家专供点是公司的第一家试点商铺，刚开张仅有半个月。
记者进到店内后丝毫闻不到猪肉的腥味，就问起朱总：“你们的猪肉为什么能达到这样的效果呢？”
朱总详细地向记者介绍，正是因为以构树（中医上记为“楮树”）加工为生物饲料来喂养猪，所以猪肉无腥味、干燥，肥肉亮且光滑，瘦肉深红，最重要的是肉内无抗生素。在《本草纲目》记载中，构树具有抗菌、消炎、消肿、利尿、排毒、止痛等多种功效，所以中国科学院提出构树的育、产、林发展战略。安之源充分利用构树的中药特性，在畜禽养殖中完全替代了目前饲料养殖的抗生素，生长激素以及化学添加剂，所以产出的肉蛋奶品质大幅提升，完全实现了肉食品“无抗、无激素、无农残”。并且经过检测，产品品质已经超越欧盟食品指标。
当记者发现如此好品质的无抗生态猪肉最低价格仅为16元/斤时，不禁问起朱总：“这样的价格，如何保证产业的可持续性？”朱总回答道：“我们安之源的目标是生产大众安全肉食品，所以价格与成本一定要控制在可以服务大众的水平，其实以我们安之源构树饲料喂养的猪肉不仅品质好，而且成本还比普通饲料猪肉便宜，我们安之源不仅要让大众吃到放心的安全无抗肉食品，还要让产业链上的生产者获得合理的回报，这便是我们安之源能使产业持续发展的保障。”
朱总还特意做了几道菜向记者展示，特别是他们所产猪肉的肥肉。他介绍到，安之源的猪肉肥肉中脂肪含量是普通猪肉的三分之一，而且脂肪形态与普通饲料肉猪脂肪形态不同，所以能达到肥而不腻的品质。
接着，朱总又带领记者赶到了安之源于2017年2月在成都郫都区新民场镇建设的400余亩“无抗生态肉食品”产业基地，详细地介绍了关于安之源构树培育到加工的全过程。
据朱总介绍，构树的培育经过了多次的实验，终于成功培育出了适应当地种植的杂交构树并且于这个产业基地得到成功应用。这个农业基地还将在年底发展为配套齐全的观光农场，游客在休闲娱乐的同时还可以了解安之源构树的整条产业线，更可以自助制作构树无抗生态餐。
在了解安之源发展理念与安之源“无抗生态肉食品”产业基地现状后，记者对构树以及安之源的整体产业有了深刻的认识。为此，记者谈到关于安之源企业发展与行业竞争问题：“安之源确实是个在做实事而且取得了成效的企业，在你们同行内是有很强得竞争力的，你们觉得未来在行业里会发展成什么样呢？”，安之源的一位员工很自信地说道：“按我们的品质，一定可以打败现在的大品牌！”。朱总急忙打断他，说：“为什么要打败谁呢？如果我的技术和商业模式真的好并且能够得到社会的认可，我希望更多的人来加入我们，共同完成我们“大众安全肉食品”的目标，我很愿意大家来分享我的技术，愿意同各个企业共同发展。”
值班总编 陌封 频道主编 杨保红
