联系方式： 高原新“食”尚！青海黑青稞膳食餐正式上市
中国通讯社青海讯（记者 保积来）近日，一款以青海省特色作物黑青稞为核心原料的膳食餐系列产品正式推向全国市场。这标志着青海高原继培育出亩产563.63公斤的“北青16号”高产黑青稞品系后，成功打通从田间到餐桌的全产业链，将这颗“藏地黑金”的营养价值转化为健康消费新选择，为青藏高原特色农业升级注入了强劲动能。
作为全球唯一适应海拔3000米以上高寒气候的麦类作物，黑青稞富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，其β-葡聚糖含量达6.8%（是燕麦的2倍），膳食纤维含量更是小麦粉的2.3倍，是健康饮食的优质之选。近年来青海省通过“种植-加工-品牌-市场”全产业链布局，将黑青稞从传统口粮向富民产业转化。此次问世的“吾仁香”黑青稞膳食餐，正是青海省推动青稞产业转型升级的最新成果。该产品选用青海省海南藏族自治州的优质黑青稞为原料，采用“全谷物+精准营养”配方，在保留黑青稞原生营养的基础上，添加亚麻籽、荞麦、黑芝麻、白芝麻、山楂、苦荞麦、银耳等10余种功能性食材，通过超微粉碎技术使膳食纤维利用率大幅提升，形成“三低一高”低糖、低脂、低盐、高蛋白）的营养结构。
“我们的黑青稞膳食餐产品配方基于海南州一名藏医的食疗配方，并结合藏医学理论和现代营养科学论证后形成的。产品通过相关检测机构的检测后，各项指标显示，黑青稞膳食餐非常适合糖尿病患者和‘三高’人群。”黑青稞膳食餐生产企业——青海香如故文化旅游产品开发有限公司负责人卡先才让告诉记者，“目前我们的黑青稞膳食餐年产能达50吨。同时，我们还研发出蕨麻膳食餐，目前两款膳食餐开始销往北京、天津、山东等地。我们将持续打造‘吾仁香’品牌，重塑传统作物的价值链条，开启健康饮食新潮流。”
该企业的发展，也带动了企业所在地海南州贵德县当地20余名村民实现在家门口就业。
贵德县河阴镇西家嘴村村民张月花在青海香如故文化旅游产品开发有限公司从事包装工作。“我的工作不累，每月能拿5000元钱。现在，我爱人也到公司打工了，我们不仅增加了收入，同时还能照顾到家庭，对这份工作我们很满意。”张月花告诉记者。
随着青海省黑青稞种植规模和品质的提升，其深加工产业也迎来了发展的春天。黑青稞膳食餐的推出，不仅填补了青海省该领域市场的空白，更标志着青海省高原特色农业向精深加工、高附加值方向又迈出坚实的一步，让这颗“高原黑珍珠”真正成为乡村振兴的“金种子”。
值班总编 夏都 责任编辑 清风
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