联系方式：青海省祁连县举办青海省创新菜品技能大赛
时间:2024-11-09 21:43:09 来源：中国通讯社 作者：保积来 铁晓林
中国通讯社青海讯（记者 保积来 通讯员 铁晓林）为持续深度挖掘和弘扬青海特色美食文化，全面提升青海省海北州祁连县乡村旅游餐饮行业人员职业技能素质和水平，为祁连县旅游餐饮事业发展和挖掘创新旅游餐饮品牌积蓄能量，吸引更多的游客和当地群众冬游祁连，品尝祁连县牦牛肉、藏系羊为主的品牌菜品及更多青海特色美食，以2024年祁连县冬季旅游暨“冬肉美食”系列活动启动仪式为契机，11月8日，祁连县举办青海省创新菜品技能大赛，来自青海各地的厨艺高手们齐聚一堂，展开了一场味蕾与创意的激烈角逐。
本次大赛由祁连县委、县政府主办，祁连县文旅局和县人社局承办，青海省饭店烹饪协会协办，以“创精湛厨艺 亮祁连美食”为主题，云集了青海省各地20位选手参赛。
比赛规定参赛选手制作一道以青海祁连县牦牛肉为主的菜品。同时，以地方特色烹饪原料为主制作创新菜肴一道。两道菜品在90分钟内完成。20位参赛者同台竞技，各显神通，纷纷拿出自己的看家本领，采用烧、炒、煎、炸、焖等方式对食物进行烹调。食材散发出的香气弥漫于整个比赛现场，让人垂涎欲滴。比赛现场，香气四溢，气氛热烈，选手们以精湛的厨艺和独特的创意，为评委和观众们带来了一道道令人惊艳的美食作品。
每一道菜品都凝聚着选手们的心血和智慧，由青海省饭店烹饪协会专家组成的评委团根据菜品的色、香、味、形、及整体设计等方面进行综合打分，最终经过激烈的角逐，最终分别评选出了“创新金牌奖”“创新银牌奖”“创新铜牌奖”和“创新优秀奖”。获奖选手们不仅获得了丰厚的奖金和荣誉证书，更得到了业内专家的高度评价和认可。
此次创新菜品大赛的成功举办，不仅为青海省广大厨师们提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台，达到以赛促学、以赛促练的目的，还将进一步激发祁连餐饮市场活力，有力助推祁连餐饮消费，并将对提高祁连餐饮行业整体水平、打造具有祁连特色餐饮品牌起到良好的推动作用。
值班总编 夏都 责任编辑 清风
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